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“花胶炆冬菇是一道有花胶和干冬菇为主要食材，用鸡汤熬制而成的菜品，味道鲜美浓郁。”
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食材：花胶20克、干冬菇40克、鸡汤600毫升、姜2克、小葱杆2根
调味料：食用油3克、冰糖10克、水淀粉4克、五香粉2克、老抽2克
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花胶用清水浸泡24小时。
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姜切末、小葱杆切圈。
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热锅倒油、油温5成热时、下小葱、姜、炒香、倒入鸡汤、冰糖、老抽、五香粉、干冬菇、花胶、煮沸后、转中小火炆煮40分钟、淋入水淀粉、收汁、盛出。
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