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“梅干菜香肠焖饭是由梅干菜、香肠、米饭焖煮而成，梅干菜可开胃下气、益血生津、补虚劳。”
1
食材：广式香肠100克、梅干菜10克、大米30克、姜1克、小葱2根。
调味料：食用油4克、生抽2克。
2
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。
3
香肠切片。
4
姜切末。
5
小葱切葱花。
6
大米洗净，放入电饭锅中。
7
热锅倒油，油温5成热，下姜，炒香，放入香肠，煸炒出油，放梅干菜，煸炒至微干，调入生抽，炒匀。
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将炒好的香肠梅干菜倒入电饭锅，加入适量的清水，按下煮饭键，煮好盛出，撒葱花即可。
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