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油焖扁豆

扁豆,又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。

油焖扁豆食材明细

主要食材
辅助食材

油焖扁豆的做法步骤

  • 步骤step

    1

    油焖扁豆做法步骤:1 食材:扁豆350克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,生抽2克,鸡精2克。
  • 步骤step

    2

    油焖扁豆做法步骤:2 扁豆去筋,洗净。
  • 步骤step

    3

    油焖扁豆做法步骤:3 蒜切片。
  • 步骤step

    4

    油焖扁豆做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    油焖扁豆做法步骤:5 大葱切片。
  • 步骤step

    6

    油焖扁豆做法步骤:6 热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,倒入编导,翻炒均匀,加入150毫升清水、生抽,煮10分钟。
  • 步骤step

    7

    油焖扁豆做法步骤:7 收汁后调入鸡精,炒匀即可。
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