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“茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。”
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食材：茼蒿 300克、小米椒3个、大蒜4瓣、生抽1汤匙、油适量。
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茼蒿摘去根部，并清洗干净。
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蒜切末。
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小米椒切圈。
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锅中水开后，放入茼蒿焯水，焯水后，捞出控水装盘。
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再倒入生抽一勺，撒上蒜末，小米椒圈。
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锅中倒油，油热后浇在茼蒿上即可。
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