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“牛肉炒紫甘蓝味道好，色泽也很不错，而且还很有营养。”
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主料：卤牛肉200克，紫甘蓝150克。辅料：蒜2瓣，小葱1根，白芝麻1克、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、食用油适量。
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紫甘蓝洗净切片。
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卤牛肉切片。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，加入紫甘蓝炒30秒。
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放入牛肉炒匀，加入生抽半勺翻炒上色。
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放入白芝麻、盐半勺、白糖半勺、葱花拌匀即可。
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