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干拌牛肉
干拌牛肉
“
新鲜牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深红,触摸肉皮粗糙者多为老牛肉, 不要购买。
”
干拌牛肉食材明细
主要食材
卤牛肉
400克
辅助食材
小米椒
3克
香菜
3克
白芝麻
2克
白糖
3克
辣椒油
1勺
花椒粉
2克
鸡精
半勺
干拌牛肉的做法步骤
步骤
step
1
准备食材,牛肉400克、小米椒3克、香菜3克、白芝麻2克、白糖3克、辣椒油1勺、花椒面2克、鸡精半勺。
步骤
step
2
牛肉切片。
步骤
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3
蒜切末。
步骤
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4
小米椒切碎。
步骤
step
5
香菜切碎。
步骤
step
6
碗中放入牛肉片、蒜末、小米椒、醋1勺、花椒粉1克、白糖1勺、辣椒油1勺、生抽1勺、白芝麻2克、香菜、鸡精半勺拌匀。
步骤
step
7
盛出装盘即可。
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