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黄桃蛋糕卷

黄桃蛋糕卷是一款特色甜点,主要用低筋面粉、奶油、牛奶、玉米淀粉等材料做成,加入了黄桃片,口感更加丰富,营养健康。

黄桃蛋糕卷食材明细

主要食材
辅助食材

黄桃蛋糕卷的做法步骤

  • 步骤step

    1

    黄桃蛋糕卷做法步骤:1 准备食材:低粉40克、奶油20克、黄桃10克、玉米淀粉5克、牛奶40克、蛋黄4个、蛋清40克、食用油40克、细砂糖40克、柠檬汁适量。
  • 步骤step

    2

    黄桃蛋糕卷做法步骤:2 碗中加入食用油,再加入牛奶,玉米淀粉和低粉混合过筛。
  • 步骤step

    3

    黄桃蛋糕卷做法步骤:3 再加入蛋黄,轻柔拌匀。
  • 步骤step

    4

    黄桃蛋糕卷做法步骤:4 另取一碗,碗中加入蛋清和糖,加入几滴柠檬汁,打发到湿性发泡。
  • 步骤step

    5

    黄桃蛋糕卷做法步骤:5 打发好的蛋白霜取出三分之一,加入到蛋黄糊中,混合均匀。
  • 步骤step

    6

    黄桃蛋糕卷做法步骤:6 再将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀。
  • 步骤step

    7

    黄桃蛋糕卷做法步骤:7 倒入模具中,震几下,用150度烤约35分钟。
  • 步骤step

    8

    黄桃蛋糕卷做法步骤:8 将黄桃切薄片。
  • 步骤step

    9

    黄桃蛋糕卷做法步骤:9 取部分奶油均匀抹在蛋糕上。
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    10

    黄桃蛋糕卷做法步骤:10 铺上切好的黄桃片,用擀面杖配合纸顺势卷起来。
  • 步骤step

    11

    黄桃蛋糕卷做法步骤:11 最后把蛋糕放入冰箱中冷藏,取出后切片即可。
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