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“莲藕菱角排骨汤是一道滋补汤品，主要是用排骨、莲藕、胡萝卜和菱角作为主要食材，经过炖煮之后，汤鲜味美，营养价值极高，老少皆宜。”
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准备食材：排骨200克、莲藕100克、胡萝卜100克、菱角20克、生姜1小块。
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生姜切成片。
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胡萝卜切成滚刀块。
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菱角对半切开，去壳。
5
莲藕去皮，切成滚刀块。
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排骨洗净剁成小块。
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锅中加入适量水烧开，倒入排骨，加入料酒，氽去血水，捞出备用。
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砂锅中倒入排骨，放入姜片，加入莲藕、菱角、胡萝卜，加入适量清水，没过食材，然后转小火煮30-60分钟即可。
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最后调入1茶匙盐，拌匀即可。
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