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广东小米皮怎么做

广东小米皮是一种特色小吃,可以和多种调味料一起拌,风味多样。

广东小米皮怎么做食材明细

主要食材
辅助食材

广东小米皮怎么做的做法步骤

  • 步骤step

    1

    广东小米皮怎么做做法步骤:1 食材:面粉250克,蒜2瓣,小葱2根。 调味料:盐2克,生抽3克,醋2克,辣椒油6克,鸡精2克。
  • 步骤step

    2

    广东小米皮怎么做做法步骤:2 面粉中加入1克盐,缓慢倒入500克清水,搅拌,面粉和水大致融合即可,不要过度搅拌,醒30分钟,面疙瘩自然散开时。
  • 步骤step

    3

    广东小米皮怎么做做法步骤:3 缓慢倒入190克清水,一边倒水一边搅拌,直至面糊细腻无疙瘩,提起面糊可以挂成一条线。
  • 步骤step

    4

    广东小米皮怎么做做法步骤:4 用电饼铛蘸取面糊,加热好后自动脱落,放入碗中冷却,冷却好的米皮,切条,放入碗中。
  • 步骤step

    5

    广东小米皮怎么做做法步骤:5 米皮中加入蒜、1克盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油,撒葱花。
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