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“面包糠炸鸡柳是一道特色小吃，用鸡脯肉作为主料，腌制后，蘸上面粉、鸡蛋液和面包糠，下锅炸熟即可。”
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食材：鸡脯肉200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。
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鸡脯肉洗净切片。
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碗中打入鸡蛋搅散备用。
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首先碗中放入鸡脯肉、白胡椒粉、料酒、盐，拌匀腌制20分钟。
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然后将腌制好的鸡脯肉倒入碗中，放入面粉拌匀，接着倒入鸡蛋液搅拌均匀，再倒入面包糠让鸡脯肉都均匀的裹上面包糠。
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起锅倒油，油温7成热放入鸡脯肉，中火炸。
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最后炸至金黄装盘即可。
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