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“红烧萝卜是一道很有特色的菜肴，萝卜营养价值极高，红烧之后口感更加丰富。”
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所需食材：萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量。
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白萝卜洗净，然后切成块。
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大蒜切末。
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干辣椒切段。
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小葱切成葱花。
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锅中烧水，水开后将白萝卜倒入锅中，焯水3分钟，捞出。
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炒锅中倒油，放入蒜末、干辣椒爆香，再放入萝卜一起翻炒。
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锅中加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀。
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加入适量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁。
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出锅后撒上葱花即可。
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