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“素炒金针菇是一道用金针菇作为主料制作而成的菜肴，这道菜口感清淡，具有帮助消化的作用。”
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所需食材：金针菇200克、胡萝卜半根、青椒1个、生姜1块、大蒜2瓣。
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金针菇切去根部，洗净备用。
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胡萝卜半根洗净切丝。
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青椒1个切成细丝。
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姜1块切末。
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蒜2瓣切末。
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锅中倒入适量油，烧热之后加入，姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝，炒至断生。
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加入金针菇，生抽5克继续翻炒。
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放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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