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“鸡蛋卷是一种非常有特色的小吃，带着浓郁的奶香味，口感酥脆，深受大众喜爱。”
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所需食材：鸡蛋2个、面粉150克、黑芝麻30克、白糖30克、牛奶120毫升。
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鸡蛋加入白糖适量，搅拌至糖融化。
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鸡蛋液里面加入黑芝麻适量，再加入牛奶和面粉，搅拌成鸡蛋液面糊。
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锅中刷一层薄油，舀入一汤勺面糊，小火煎，转动使面糊摊开。
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煎到呈凝固状，边缘焦黄并且和锅底脱开翻面。
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另一面也煎至金黄色。
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煎好后将鸡蛋饼捞出，用筷子快速卷起，放凉定型即可。
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