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椒盐鸭肉
椒盐鸭肉
“
鸭子是我们日常生活中吃的比较多的肉类之一,是餐桌上不能缺少的主要食材,鸭肉肉质紧密,吃起来嚼劲十足,而且脂肪含量少,很多人喜欢吃。
”
椒盐鸭肉食材明细
主要食材
鸭肉
200克
辅助食材
洋葱
1个
小米椒
4个
调料佐料
姜
1块
小葱
1根
椒盐鸭肉的做法步骤
步骤
step
1
食材:鸭肉200g、洋葱1个、小米辣4个、小葱1根、姜1块 调味料:十三香3g、椒盐5g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐2g、生粉20g、香油3g、料酒5g
步骤
step
2
姜切末,小米辣去籽切粒,洋葱切粒,小葱切葱花;
步骤
step
3
鸭肉切片装入碗中,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀,然后再加入生粉裹匀;
步骤
step
4
热锅加适量油,油热放入鸭肉炸1分钟,炸至表皮酥脆后捞出控油;
步骤
step
5
再次热锅加适量油,加入洋葱、姜末、小米辣炒香;
步骤
step
6
下炸好的鸭肉,加五香粉、椒盐粉调味,加葱花、香油,翻炒均匀后装盘即可。
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