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“海鲜菇豆腐汤，喝着鲜美，蘑菇好吃而有韧性，豆腐爽滑，入口即化，汤鲜味美不油腻。”
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食材：豆腐500g、海鲜菇200g、鸡蛋2个、裙带菜200g、小葱2根、姜1块
调味料：盐2g、鸡精2g、淀粉10g、香油5g、胡椒粉2g
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海鲜菇切段清洗干净；
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小葱切葱花，姜切末；
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豆腐切小方块装入盘中备用，碗中打入两个鸡蛋，加盐打散；
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锅中倒入适量油，油热下姜沫炒香，然后下海鲜菇翻炒1分钟；
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加适量水，水开下裙带菜、豆腐煮8分钟；
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调一个水淀粉备用；
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加盐、胡椒粉、鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，加入鸡蛋液、香油，煮开后盛出，撒上葱花即可食用。
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