阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长等功效。”
1
食材：猪蹄500克、土豆2个、小葱3根、姜1块、蒜10瓣
调料：花椒2克、干辣椒段3克、豆瓣酱3克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖2克、酱油2克、料酒3克
2
土豆去皮切成块，放在水里浸泡备用。
3
小葱切葱花。
4
姜部分切片，部分切末，大蒜切末。
5
锅中加适量水，放入猪蹄、葱结、姜片、料酒焯水5分钟捞出。
6
锅中倒油，油热后放入花椒、干辣椒段、豆瓣酱、姜蒜末炒香。
7
加入适量清水，水开后滤掉料渣，放入猪蹄，倒入酱油拌匀，煮90分钟。
8
接着下入土豆，调入鸡精、盐、胡椒粉、白糖调味，继续炖煮10分钟。
9
最后出锅撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
