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“冬瓜肉丸汤是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。”
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食材：冬瓜300克、猪肉50克、鸡蛋2个、小葱3根、生姜1块
调料：淀粉5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒3克
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小葱一半切葱段，一半切葱花，生姜一半切片，一半切末，冬瓜切块，猪肉切片。
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将切好的猪肉、生姜、小葱放入绞肉机，然后加入鸡精、盐、胡椒粉、料酒搅拌成馅。
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再加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
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锅中加适量水，倒入冬瓜、姜末。
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水沸后煮2分钟，再放入肉丸煮5分钟。
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最后加入胡椒粉、盐、鸡精调味，盛出撒上葱花即可。
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