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海带骨头汤

海带排骨汤, 是浙江一带传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙。

海带骨头汤食材明细

主要食材
调料佐料

海带骨头汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    海带骨头汤做法步骤:1 食材:大骨400克、海带50克、小葱2根、大葱半根、姜1块 调料:盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒3克
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    2

    海带骨头汤做法步骤:2 小葱切葱花,大葱切段,姜切片。
  • 步骤step

    3

    海带骨头汤做法步骤:3 海带切片备用。
  • 步骤step

    4

    海带骨头汤做法步骤:4 锅中倒入适量水,放入大骨、大葱、姜片、料酒,焯水5分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    5

    海带骨头汤做法步骤:5 大骨放入锅中,加入适量清水、姜片、海带炖煮90分钟。
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    6

    海带骨头汤做法步骤:6 最后调入盐、胡椒粉、鸡精调味,盛出撒上葱花即可。
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