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金沙南瓜条
金沙南瓜条
“
南瓜酥炸后保留了甜味,混合咸蛋黄的咸香是一道大人小孩都喜爱的蔬食,让不喜欢南瓜的小朋友一口接一口。
”
金沙南瓜条食材明细
主要食材
老南瓜
300克
熟盐鸭蛋
4个
玉米淀粉
100克
辅助食材
小葱
1根
金沙南瓜条的做法步骤
步骤
step
1
食材:老南瓜300克、熟盐鸭蛋4个、小葱1根 调料:玉米淀粉100克
步骤
step
2
老南瓜去皮洗净,切条备用
步骤
step
3
小葱切葱花
步骤
step
4
咸鸭蛋取出蛋黄,放入蒸锅中加热5分钟。将加热后的蛋黄捣碎备用
步骤
step
5
锅中加入适量清水大火烧开,放入南瓜条焯水1分钟,捞出放凉
步骤
step
6
将放凉的南瓜条均匀裹上玉米淀粉备用
步骤
step
7
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入南瓜条炸3分钟,中间翻动南瓜条,炸至金黄捞出备用
步骤
step
8
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入咸蛋黄炒至冒泡,放入南瓜条翻炒均匀,待南瓜条均匀裹上蛋黄,出锅撒上葱花即可
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