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猪梅肉
猪梅肉就是梅花肉,梅花肉即猪的上肩肉,据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤,有20cm长,横切面瘦肉占90%,期间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。
食材简介
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食材简介
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。 2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。 3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。 4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
营养价值
1、缓解体力疲劳:梅花肉中瘦肉占大部分,含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能缓解体力疲劳。 2、改善营养性贫血:梅花肉中含有的氨基酸,可促进铁的吸收,改善营养性贫血。 3、维持机体正常代谢:梅花肉中含有人体不能自动合成的必需脂肪酸,能满足机体的需要。
功效与作用
1、缓解体力疲劳:梅花肉中瘦肉占大部分,含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能缓解体力疲劳。 2、改善营养性贫血:梅花肉中含有的氨基酸,可促进铁的吸收,改善营养性贫血。 3、维持机体正常代谢:梅花肉中含有人体不能自动合成的必需脂肪酸,能满足机体的需要。
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