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“牛腩，土豆、胡萝卜切块，姜切片，大葱切粒；||油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、炖40分钟；||油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。”
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准备食材，牛腩、胡萝卜1根、生姜1块、大葱1段、桂皮1块、八角2个、香叶2片。
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牛腩洗净切块，土豆去皮切小块。
3
胡萝卜切小块。
4
姜切片。
5
大葱切粒。
6
油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀，倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。
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油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。
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