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胡萝卜拌豆腐皮

豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

胡萝卜拌豆腐皮食材明细

主要食材
辅助食材

胡萝卜拌豆腐皮的做法步骤

  • 步骤step

    1

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:1 准备食材,干豆腐皮80克、胡萝卜40克、大葱1段、香菜1根。
  • 步骤step

    2

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:2 干豆腐皮放入温水中泡10分钟,取出切条。
  • 步骤step

    3

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:3 胡萝卜切丝。
  • 步骤step

    4

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:4 大葱切丝。
  • 步骤step

    5

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:5 香菜切碎。
  • 步骤step

    6

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:6 豆腐皮放入沸水中焯水10秒,捞出沥干。
  • 步骤step

    7

    胡萝卜拌豆腐皮做法步骤:7 碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺,醋2勺,辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛入盘中撒上香菜即可。
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