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蒜香花蛤

花蛤肉质鲜美无比,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、硒、钙等多种成分,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

蒜香花蛤食材明细

主要食材
辅助食材

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蒜香花蛤的做法步骤

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    蒜香花蛤做法步骤:1 食材:花蛤500克、蒜30克、姜1块。
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    蒜香花蛤做法步骤:2 蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技巧:蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙),蒜30克切末,姜1块切末。
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    蒜香花蛤做法步骤:3 锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
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    蒜香花蛤做法步骤:4 锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
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