“花蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,花蛤属。俗称“文蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。”
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准备食材:花蛤300克,盐1勺,葱10克,姜10克。
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姜切丝。
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葱切成葱花。
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起锅烧水,水开后倒入花蛤和姜丝。
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待花蛤都张口后加入盐。
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最后出锅装盘,撒上葱花即可。