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肉末浇上海青

上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海华东地区最常见的小白菜品种。

肉末浇上海青食材明细

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辅助食材

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肉末浇上海青的做法步骤

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    1

    肉末浇上海青做法步骤:1 食材:上海青250克、里脊肉30克、小米椒3个、蒜1瓣。
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    2

    肉末浇上海青做法步骤:2 上海青摘好洗净,里脊肉切末。
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    3

    肉末浇上海青做法步骤:3 小米椒3个切碎,蒜1瓣切末。
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    4

    肉末浇上海青做法步骤:4 锅中放入适量水烧开,放入上海青、盐半勺、色拉油2克焯水。断生后捞出沥干装盘。
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    5

    肉末浇上海青做法步骤:5 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒至变色,加入豆瓣酱半勺、切好的蒜末、小米椒炒出红油。放入生抽半勺翻炒均匀后,浇在上海青上即可。
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