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蒜苗腊肉

蒜苗腊肉是湖南省传统的地方名菜,属于湘菜系。是用蒜苗和腊肉一起炒制而成的。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

蒜苗腊肉食材明细

主要食材
辅助食材

蒜苗腊肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒜苗腊肉做法步骤:1 食材:蒜苗100克、腊肉300克、姜1块、蒜2瓣。
  • 步骤step

    2

    蒜苗腊肉做法步骤:2 蒜苗斜切段。
  • 步骤step

    3

    蒜苗腊肉做法步骤:3 姜1块切末。
  • 步骤step

    4

    蒜苗腊肉做法步骤:4 蒜2瓣切末。
  • 步骤step

    5

    蒜苗腊肉做法步骤:5 锅中放入适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉。
  • 步骤step

    6

    蒜苗腊肉做法步骤:6 切成薄片待用。
  • 步骤step

    7

    蒜苗腊肉做法步骤:7 锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入切好的腊肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。
  • 步骤step

    8

    蒜苗腊肉做法步骤:8 出锅啦。
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