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“椒盐豆腐是一道美味可口的小吃，制作简单，主材料为豆腐。外脆里嫩，风味独特。豆腐营养价值高，蛋白质含量高。”
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食材：豆腐300克，小米椒2个，杭椒1个，蒜2瓣。
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豆腐切成小方块。
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杭椒1个切碎。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐小火慢煎，至表面金黄酥脆后捞出待用。
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锅中留底油，放入小米椒、杭椒碎、蒜末炒香，放入豆腐块翻炒均匀，加入生抽、蚝油、椒盐、翻炒均匀即可出锅。
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