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“自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。 ”
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食材：绿豆芽100克，胡萝卜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，陈醋半勺，生抽1勺。
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绿豆芽洗净沥干。
3
胡萝卜切丝。
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大蒜2瓣切蒜末。
5
小米椒2个切碎。
6
小葱2根切葱花。
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锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出。
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碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺，拌匀后撒上葱花即可。
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