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“在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。”
1
食材准备：茼蒿400克，大蒜2瓣。
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茼蒿洗净摘好，切段。
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大蒜2瓣切末。
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锅中放入量油，油温烧至7成热，放入蒜末爆香，然后放入茼蒿炒至断生。
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放入茼蒿叶翻炒均匀，调入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可出锅。
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