您的位置阅品美食 > 菜谱 > 家常菜 > 爆炒猪肚

爆炒猪肚

在挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。

爆炒猪肚食材明细

主要食材
辅助食材

温馨提示

关注【人人食谱】 微信公众号,在聊天对话框发送【猪肚】 ,即可获得猪肚的多种做法!各种家常菜、夜宵、甜品、小吃,麻辣咸甜口味俱全,等你来学!

爆炒猪肚的做法步骤

  • 步骤step

    1

    爆炒猪肚做法步骤:1 食材:半熟猪肚300克,芹菜1根,干辣椒6个,花椒3克,小米椒3个,大葱半根,姜1块,蒜2瓣,料酒半勺,生抽1勺,豆瓣酱适量 。
  • 步骤step

    2

    爆炒猪肚做法步骤:2 芹菜切段。
  • 步骤step

    3

    爆炒猪肚做法步骤:3 大葱半根斜切成段。
  • 步骤step

    4

    爆炒猪肚做法步骤:4 小米椒3个斜切成段。
  • 步骤step

    5

    爆炒猪肚做法步骤:5 蒜2瓣切片。
  • 步骤step

    6

    爆炒猪肚做法步骤:6 干辣椒6个剪成段。
  • 步骤step

    7

    爆炒猪肚做法步骤:7 姜1块切片。
  • 步骤step

    8

    爆炒猪肚做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入猪肚,炒至水分收干,盛出待用。
  • 步骤step

    9

    爆炒猪肚做法步骤:9 锅中留底油,放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油,放入芹菜炒至断生,放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒。
  • 步骤step

    10

    爆炒猪肚做法步骤:10 加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺,翻炒半分钟即可。
猪肚菜谱大全 +

猪肚的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜