您的位置阅品美食 > 菜谱 > 热菜 > 酱焖草鱼

酱焖草鱼

草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟,用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉;||油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄;||放入佐料,草鱼焖煮15分钟汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可。

酱焖草鱼食材明细

主要食材
辅助食材

温馨提示

关注【人人食谱】 微信公众号,在聊天对话框发送【草鱼】 ,即可获得草鱼的多种做法!各种家常菜、夜宵、甜品、小吃,麻辣咸甜口味俱全,等你来学!

酱焖草鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    酱焖草鱼做法步骤:1 准备食材:草鱼600克,八角1个,姜1块,大葱1根,蒜6瓣,小葱3根,香菜1根,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺, 生抽1勺。
  • 步骤step

    2

    酱焖草鱼做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    酱焖草鱼做法步骤:3 蒜切粒。
  • 步骤step

    4

    酱焖草鱼做法步骤:4 大葱切段。
  • 步骤step

    5

    酱焖草鱼做法步骤:5 香菜切段。
  • 步骤step

    6

    酱焖草鱼做法步骤:6 草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    7

    酱焖草鱼做法步骤:7 用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉。
  • 步骤step

    8

    酱焖草鱼做法步骤:8 油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄,捞出沥干。
  • 步骤step

    9

    酱焖草鱼做法步骤:9 锅中锅留底油,爆香豆瓣酱、黄豆酱、八角、姜片、蒜粒、葱段,放入盐、生抽、老抽、醋、料酒、白糖。
  • 步骤step

    10

    酱焖草鱼做法步骤:10 清水适量煮2分钟,放入草鱼焖煮15分钟,汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可。
草鱼菜谱大全 +

草鱼的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜