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“鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段.||锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量...”
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准备食材：鸡肉块500克，姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，花椒1克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽2克。
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姜1块切片。
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蒜4瓣切粒。
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干辣椒5个剪成段。
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锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后，加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。
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放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅。
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