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“家常小菜，家庭必备。”
1
食材：地皮菜100克、鸡蛋3个、小葱2根。调味料：食用油5克、盐2克。
2
地皮菜洗净。
3
小葱切葱花。
4
鸡蛋打散。
5
加入1克盐拌匀成蛋液。
6
炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。
7
锅中留底油，下入地皮菜翻炒片刻。
8
加入鸡蛋炒匀，放入1克盐、葱花炒匀。
9
盛出装盘即可。
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