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豆花面
豆花面
“
豆腐的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。
”
豆花面食材明细
主要食材
面条
100克
豆腐花
50克
辅助食材
黄豆
3克
小葱
1根
芝麻酱
1汤匙
花椒粉
半汤匙
甘薯粉
1汤匙
红油辣椒
2汤匙
豆花面的做法步骤
步骤
step
1
面条100克、豆腐花50克、黄豆3克、小葱1根、芝麻酱1汤匙、红油辣椒2汤匙、花椒粉半汤匙、生抽2汤匙、甘薯粉1汤匙。
步骤
step
2
小葱切葱花。
步骤
step
3
甘薯粉加清水搅散。
步骤
step
4
锅中加水烧沸,倒入甘薯粉浆搅成芡汁,将豆花放入芡汁中煮熟。
步骤
step
5
取面碗,放入芝麻酱、辣椒油、花椒粉、调入生抽、盐1勺制成佐料。
步骤
step
6
锅中适量清水煮开,下入面条煮熟。
步骤
step
7
捞出面条盛入碗中,舀入豆花,撒上黄豆、榨菜、葱花即可食用。
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