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“羊骨汤是一道家常菜，主料是羊骨等，配料是姜等，调料是桂皮等，经过煮制而成。”
1
食材： 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。
辅料： 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。
2
羊骨洗净切块。
3
姜拍碎。
4
小葱切葱花。
5
香菜切末。
6
羊骨用冷水浸泡2小时洗净。
7
羊骨冷水下锅，加花椒焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。
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锅中烧水，再倒入羊骨，加姜块 香叶 桂皮、加盖焖煮3小时。
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放入香菜末、调入盐1勺，撒上葱花、拌匀即可出锅装盘。
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