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沙姜猪手

沙姜猪手是一道家常菜,主料是猪手等,配料是姜蒜等,调料是食用油等,经过煮制而成。

沙姜猪手食材明细

主要食材
辅助食材

沙姜猪手的做法步骤

  • 步骤step

    1

    沙姜猪手做法步骤:1 食材: 猪蹄500克、沙姜2块、大葱1段、洋葱50克。 辅料: 料酒1勺、盐2勺、生抽4勺、油适量、香菜适量。
  • 步骤step

    2

    沙姜猪手做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    沙姜猪手做法步骤:3 沙姜1块拍扁切碎。
  • 步骤step

    4

    沙姜猪手做法步骤:4 洋葱切成小块。
  • 步骤step

    5

    沙姜猪手做法步骤:5 将猪蹄上的猪毛清理干净,洗净切成小块。
  • 步骤step

    6

    沙姜猪手做法步骤:6 放入锅中,加入姜片,大葱1段、料酒1勺、汆去脏污,煮熟后 捞出备用。
  • 步骤step

    7

    沙姜猪手做法步骤:7 锅中注水, 放入猪蹄、姜片、调入盐1勺、沙姜1块、大葱1段、煮半个小时,捞出。
  • 步骤step

    8

    沙姜猪手做法步骤:8 猪蹄用冰块冰镇20分钟。
  • 步骤step

    9

    沙姜猪手做法步骤:9 热锅注油,放入沙姜,添入刚刚煮猪蹄的汤,调入生抽4勺、盐1勺,倒入洋葱,炒2分钟。
  • 步骤step

    10

    沙姜猪手做法步骤:10 将炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上,再点缀上香菜即可。
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