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蒸螃蟹
蒸螃蟹
“
蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。
”
蒸螃蟹食材明细
主要食材
大闸蟹
3只
辅助食材
生姜
5克
上海青
20克
蒸螃蟹的做法步骤
步骤
step
1
食材:大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克、黄酒5克。
步骤
step
2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤
step
3
大碗中放入少许清水加黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟,取出。
步骤
step
4
姜切片。
步骤
step
5
蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火烧开后,继续蒸12分钟,取出,放入上海青点缀即可。
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