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“自制黄豆酱是一道美食，主要食材是黄豆。”
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准备食材：黄豆200克、小米辣10克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、盐1茶匙、甜面酱1茶匙、糖1茶匙、油适量。
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黄豆洗净。
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小米椒切末。
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首先砂锅内倒水烧热，倒入黄豆小火焖煮30分钟，将其煮烂，盛出备用。
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然后起锅倒油烧热，下入花椒、八角、桂皮、香叶炸出香味，捞出香料留油备用。
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接着将小米辣和黄豆放入锅中翻炒均匀，再加入盐、甜面酱、糖炒匀，再倒入适量清水熬煮15分钟，煮至入味。
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最后盛入容器中即可。
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