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“罗非鱼里面有丰富的蛋白质，适合任何群体食用。罗非鱼的吃法很多，但是比较传统而富有营养的做法是采用清蒸的做法。”
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准备食材：罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。
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红椒切丝。
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姜一半切丝，一半切片。
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大葱切丝。
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首先鱼身打上花刀。
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姜片塞进鱼肚，鱼头中去腥。
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然后将鱼放入盘中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。
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接着再打开锅盖，把蒸出来的鱼汤倒掉将姜丝、大葱丝、红椒丝铺在鱼身上，接下来起锅倒油，油热浇在鱼身上。
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最后淋上蒸鱼豉油即可。
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