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“蒜香肺片是一道菜品，制作材料有猪肺、蒜叶、姜蒜、盐等。”
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准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙。
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猪肺切成大片。
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洗净血水备用。
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蒜叶洗净切段。
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红椒切丝。
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蒜切片。
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姜切片。
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首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水。
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然后起锅烧油，下入姜片、蒜片炒香，再将肺片倒入锅中翻炒均匀。
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接着倒入红椒、盐、生抽和蒜叶继续翻炒3分钟至入味。
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最后盛入盘中即可。
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