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牙签肉

牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳,味道鲜香,非常适合大众的口味。做法又简单便捷,大家在家里都可以很简单的完成。

牙签肉食材明细

主要食材
辅助食材

牙签肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    牙签肉做法步骤:1 准备食材:瘦肉150克、油适量、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粒1茶匙、芝麻1茶匙、生抽1茶匙、淀粉5克、小葱1根、姜1块。
  • 步骤step

    2

    牙签肉做法步骤:2 瘦肉洗净切丁。
  • 步骤step

    3

    牙签肉做法步骤:3 姜切末。
  • 步骤step

    4

    牙签肉做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    牙签肉做法步骤:5 碗中放入瘦肉丁、生抽、盐、花椒粉、姜、淀粉拌匀腌制30分钟。
  • 步骤step

    6

    牙签肉做法步骤:6 将瘦肉丁用牙签串好备用。
  • 步骤step

    7

    牙签肉做法步骤:7 起锅倒油,油温5成热倒入牙签肉,炸至微黄捞出备用。
  • 步骤step

    8

    牙签肉做法步骤:8 另起锅倒油,油热下入牙签肉、辣椒粉、孜然粉、盐、芝麻、葱花。
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    9

    牙签肉做法步骤:9 翻炒均匀即可。
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