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“沙姜鸡也是一各地方的特色小吃之一,非常的下饭,麻麻辣辣的非常的好吃,既爽口又不油腻,味道也是出了名的赞。”
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准备食材：鸡肉200克、沙姜1块、小葱1根、沙姜粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙 糖1茶匙、麻油适量、料酒1茶匙、大葱1段。
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鸡肉洗净切块。
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姜切末。
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小葱切葱花。
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大葱切片。
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首先在碗中倒入鸡肉、盐、料酒、沙姜粉、生抽将鸡肉抓匀腌制15分钟。
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然后锅内倒入麻油烧热，放入沙姜、葱片爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收紧。
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接着倒入腌制鸡块的料汁，加入白糖炒匀，在倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
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最后大火收汁，出锅撒上葱花即可。
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