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“豉油鸡腿是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢。”
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准备食材：鸡腿2个、姜1块、小葱1根。
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鸡腿洗净背面打上花。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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砂锅中烧热水，放入鸡腿焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中放入鸡腿、姜、料酒、老抽、盐加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
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然后捞出切块装盘，淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。
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