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“羊肉是我家餐桌常见的一道菜，每次都喜希望尝试不同的口味。就像这道爆炒羊肉，整个过程讲究一个快字，大火翻炒，所以前期的准备一定要都做好~”
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准备食材：羊肉200克、油适量、小葱30克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、孜然10克、姜1块、小米辣10克。
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羊肉洗净切片。
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小葱切段。
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姜切片。
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小米辣切圈。
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首先碗中倒入羊肉、料酒拌匀，腌制10分钟。
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然后起锅倒油，油热放入姜片爆香。
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接着倒入羊肉翻炒至断生，盛出备用。
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接下来起锅倒油，油热加入葱段煸炒出香味。
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再倒入羊肉、盐、小米辣、孜然，大火翻炒3分钟。
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最后撒上白芝麻即可。
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