“耗油生抽炒鸡蛋是一道家常菜,主要原料是耗油、生抽以及鸡蛋。”
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食材:鸡蛋3个,洋葱200克,小葱1根。调味料:食用油10克,蚝油2克,盐1克,生抽2克。
2
鸡蛋打散。
3
洋葱切细丝。
4
小葱切葱花。
5
锅中油温6成热时,倒入蛋液,炒散,盛出备用。
6
锅中留底油,放入洋葱丝,炒至微软,放入蚝油、盐、生抽、炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛出,撒葱花即可。