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“鸡腿含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙等等成分，而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。”
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准备食材：鸡腿200克、洋葱100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小葱1根
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鸡腿洗净改花刀。
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小米椒切圈。
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蒜切末。
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姜切片。
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洋葱切丝。
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小葱切葱花。
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首先碗中放入鸡腿、生抽、姜、料酒、将鸡腿腌制20分钟。
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然后起锅倒水，水开放入鸡腿、料酒、花椒、姜大火煮20分钟捞出过冷水。
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撕成条备用。
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接着碗中放入蒜、小米椒、辣椒油、盐、花椒粉搅拌均匀。
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接下来倒入鸡肉、洋葱、生抽、醋、白糖、香油拌匀。
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最后撒上葱花即可。
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