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“猪脚姜，也叫姜醋猪脚，是广东最具特色的滋补佳品，也是广式酒楼冬季必备的早茶小吃之一。”
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准备食材：猪脚200克、熟鸡蛋6个、姜1块、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙。
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姜切片。
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猪脚冷水下锅，煮开后再煮5分钟洗净捞出。
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砂锅内倒入香醋、姜片、白糖和适量水加盐煮开。
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煮开后加入猪脚一起焖煮40分钟。
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然后加入熟鸡蛋煮10分钟即可。
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