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“醋焖粉皮是一道家常菜，主料是粉皮等，配料是小葱等，调料是醋等，经过焖制而成。”
1
食材：粉皮2张、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱1根。
调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、醋3克、白糖1克。
2
粉皮用温水洗净，切长条。
3
干辣椒切段。
4
大蒜切末。
5
小葱切葱花。
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炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、蒜末爆香，倒入粉皮翻炒均匀，加入生抽、老抽、醋炒匀，倒入适量清水，水沸后转小火焖煮3分钟。
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放入白糖炒匀，出锅撒上葱花即可。
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