“黄豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。”
1
食材:黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个
调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克
2
猪皮冷水入锅,放入1片姜、料酒,煮20分钟,捞出冷却,切条。
3
黄豆芽洗净,沥干。
4
干辣椒切段。
5
热锅倒油,油温5成热后,下姜、干辣椒,爆香。
6
放入猪皮、酱油,翻炒3分钟。
7
倒入黄豆芽,炒至变软后,调入盐、鸡精。
8
炒匀即可。