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“茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。”
1
食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。
调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。
2
茼蒿摘去叶子，杆切段。
3
蒜切末。
4
姜切末。
5
大葱切片。
6
干辣椒切段。
7
热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆，炒1分钟。
8
调入鸡精，炒匀即可。
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